강황은 황금색이나 오렌지색을 띤 향신료입니다. 인도 요리에서 음식에 색상과 맛, 영양을 더하는 데 사용하고 있습니다. 생강의 친척인 강황은 생강처럼 뿌리에서 수확합니다.
최근들어 강황이 건강에 여러모로 도움을 준다는 연구결과가 나오고 있습니다.
강황에 들어있는 주요 성분은 커큐민(curcumin)입니다. 커큐민은 항염증, 기분 개선, 면역력 증진 등 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.
강황의 효능에 대해 먼저 살펴보고 효능을 극대화하는 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
강황의 주요 효능
- 항염증 효과: 강황의 주요 성분인 커큐민은 강력한 항염증 작용을 가지고 있습니다. 강황을 섭취하면 관절염을 비롯한염증 효과: 강황의 주요 성분인 커큐민은 강력한 항염증 작용을 가지고 있습니다. 강황을 섭취하면 관절염, 심혈관 질환, 소화기 질환 등 수많은 염증성 질환을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 기분 개선: 커큐민은 우울증과 불안 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 강황 성분 속에 신경화학적 균형을 잡는 물질이 들어있기 때문입니다.
- 면역력 강화: 강황은 면역 기능을 높이는 데 도움이 되는 성분들을 포함하고 있습니다. 덕분에 충분히 섭취하면 감염과 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.
- 항암 효과: 커큐민은 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 항암 치료를 하면서 커큐민을 함께 복용하면 치료 효과를 높일 수 있다는 연구 결과가 많습니다.
- 심장 보호: 강황은 심장 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있는 항산화 성분을 포함하고 있습니다.
효과적으로 섭취하는 방법
1. 보충제로 복용하기
강황 성분을 추출하여 보충제로 만든 많은 제품이 나와 있습니다. 이들 제품을 구매하여 섭취할 수 있습니다.
강황 보충제에는 커큐민 함량이 높기 때문에 강황을 먹는 것보다 더 큰 효과를 기대할 수 있습니다. 보충제는 캡슐, 정제, 또는 젤리 형태로 제공됩니다.
- 복용량: 연구에 따르면, 성인은 하루에 500~2,000mg의 커큐민을 섭취할 수 있습니다. 그러나 8,000mg 이상의 고용량은 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
2. 음식과 함께 섭취하기
- 식사와 함께: 강황을 음식에 추가하여 섭취하는 것도 좋습니다. 예를 들어, 커리, 수프, 또는 구운 고기에 강황을 넣을 수 있습니다. 강황에 들어있는 커큐민은 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아지므로, 식사에 기름진 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
- 골든 밀크: 따뜻한 우유에 강황을 추가하여 ‘골든 밀크’를 만들 수 있습니다. 이때, 블랙 페퍼와 함께 섭취하면 흡수율이 더 높아집니다.
3. 음료 형태로 섭취
- 차와 스무디: 강황을 차나 스무디에 넣어 마시는 것도 좋은 방법입니다. 강황차나 강황을 첨가한 스무디는 맛과 함께 건강 효능을 제공합니다.
4. 피부에 바르기
- 피부에 바르기: 강황을 피부에 직접 바르면 염증이나 상처 치유에 도움이 될 수 있습니다. 다만, 피부에 착색될 수 있으니 주의가 필요합니다.
주의사항
- 약물 상호작용: 강황은 혈액 응고를 방해할 수 있으며, 혈당이나 혈압에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서, 혈액 응고제, 당뇨약, 고혈압 약물과 함께 사용할 때는 주의가 필요합니다.
- 부작용: 강황을 한꺼번에 너무 많이 섭취하면 설사, 두통, 메스꺼움 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 섭취량을 줄이거나 식사와 함께 복용하는 것이 좋습니다.
- 특정 건강 상태: 임신 중이거나 신장 결석, 담석이 있는 경우 강황 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 이 경우, 먼저 의사와 상담하는 것이 중요합니다.